 |
|||||
GOMBÁK
Észtországban több, mint 3700 gombafajt regisztráltak, de a feltételezések szerint számuk több, mint 4500. Rothasztóként vagy elbontóként több, mint 1200 növényfajon megtalálhatók. Az érintetlen erdőségek eltünése miatt sok farontó gombafaj megritkult, de az igen intenzív erdőgazdálkodást folytató skandináv országokkal összevetve - ahonnan sok faj végleg eltűnt -megjelenésük az észt erdőkben jóval gyakoribb. Közel 60 féle ehető gombafajt tartanak számon. Az étkezésben tradicionálisan felhasznált fajok száma Nyugat-Észtországban kisebb, mint Kelet-Észtországban, de a nyugat- és közép-európai átlagot mindkét terület messze felülmúlja.
|
|||||
){kind=small}